طریقة عمل الدونات بالفرن على طریقة دانکن دوناتس

طریقة عمل الدونات بالفرن

الدونات المحضر فی الفرن من ألذ الحلویات المریحة التی یمکنک تحضیرها بسرعة وسهولة. الدونات هی عجینة تُخبز أو تُقلى بعد

التحضیر وتُزین بالشوکولاتة أو المکونات الأخرى. الدونات هی المفضلة لدى الأطفال لما لها من شکل ومظهر جذاب ومغری. 

ان طعم انواع الدونات متطابقة بالعادة، لکن إذا کان الداخل قشدیًا أو کانت الدونات مزینة بالشوکولاتة البیضاء أو الکاکاو، فإن مذاقها

سوف یتغیر. سنعلمک الیوم الدونات الذی لا یحتاج إلى خمیرة أو قالب على الإطلاق ویتم تحضیره بسرعة باستخدام القلیل من

المکونات.

المکونات اللازمة لعمل الدونات بالفرن بالزبادی

زبادی 95 جرام

دقیق 70 جرام

شوکولاتة على شکل عملة معدنیة 50 جرام

البیکنج باودر 1/2 ملعقة صغیرة

طریقة تحضیر دونات للحمیة بالفرن مع وبدون قالب

الخطوة الأولى:تحضیر المواد

فی البدایة اسکبی البیکنج بودر فی طبق الزبادی واخلطیها بخلاط یدوی حتى تمتزج جیدًا. ثم انخلی الدقیق مرتین فی الوعاء

الخاص به ثم اسکبیه فی وعاء الزبادی وحرکیه بالخلاط الیدوی جیداً حتى تمتزج المکونات بالکامل وتتجانس وتصل إلى ترکیز

متوسط.

ثم ضعی القمع البلاستیکی فی الزجاج واسکبی المادة المحضرة فی الزجاج واقطعی الجزء العلوی من القمع.

الخطوة الثانیة:تجهیز الدونات داخل القالب

خذ قالب الدونات وادهنی القالب من الداخل بفرشاة طهی خاصة. تأکدی من أن جمیع القوالب مدهونة جیدًا. قومی بإزالة القمع

وقصی الجزء العلوی من القمع وصبی المکونات فی اتجاه واحد من القالب واملأی نصف القالب. بعد ملء القالب اضربیها بالمنضدة

مرتین لإخراج الهواء والفقاعات فی العجین.

الخطوة الثالثة:دونات بدون قالب

یمکنک عمل عجینة الدونات فی صینیة الفرن بدون قالب. للقیام بذلک قومی بإزالة صینیة الفرن وادهنیها قلیلاً ثم ضعی علیها ورقة

مقاومة للشحوم. ثم قومی بتشکیل العجینة على ورق مقاوم للدهون بأشکال ونماذج مختلفة. ثم ضعی صینیة الفرن فی الفرن

على حرارة 180 درجة لمدة 30 إلى 40 دقیقة مع تسخین الجزء السفلی من الفرن واترکی الدونات لکی ینضج. ثم شغلی الشوایة

لمدة 5 دقائق حتى یصبح سطح الدونات ایضاً ذهبیًا.

الخطوة الرابعة:خبز الدونات بالقالب

شغلی الفرن على حرارة 180 درجة واترکیه یسخن. ثم اسکبی المکونات فی قالب الدونات. ضعی صینیة الدونات على الطبقة الوسطى من الفرن.

الآن شعلی النار من الأرضیة لمدة 30 إلى 40 دقیقة ودعی الدونات یطهى ویصبح ذهبیًا. بعد أن ینضج الدونات، شغل

الشوایة لمدة 5 دقائق حتى یتحمص سطحه ویصبح ذهبیًا. ثم أخرجی القالب من الفرن وافصل الدونات عن القالب.

الخطوة الخامسة:تزیین الدونات

لتزیین الدونات، یمکنک صب الشوکولاتة البیضاء أو شوکولاتة الکاکاو فی وعاء وهرسها، أو یمکنک وضعها فی المیکروویف لإذابتها.

ثم اسکبیها فی وعاء عمیق و اغمسی طرف من الدونات فی الشوکولاتة ورشی فوقها القلیل من مسحوق الفستق أو مسحوق

جوز الهند أو مسحوق الکاکاو على الشوکولاتة او ما الى ذلک لجعل الکعک ملونًا وجمیلًا. دعی الشوکولاتة والزینة تجف على

الدونات. وبذلک أصبح الدونات الخاص بک جاهزاً للتقدیم.

مصدر : muteat.blogspot