طریقة عمل السجق الشرقی
المُکونات:
قرن أو قرنین فلفل حار.
حبة بصل.
فصان من الثوم.
حبة من الطماطم.
کیلو أو کیلو ونصف سجق شرقی.
طریقة التحضیر:
نضع مقلى الزیت على درجة حرارة متوسطة على النار.
نضع فیها کیلو کمیة السُجق المُراد طهیها مدة دقیقتین لا أکثر.
نُطفئ النار ونُقطع السُجق إلى شرائح دائریة صغیرة.
نُقطع حبة الطماطم إلى قطع صغیرة مُناسیة.
نُقطع البصل والفلفل.
نقشّر الثوم وتقطیعه ثم نهرسه مع القلیل من الفلفل أو نُقطعه قطع رقیقة.
نضع البصل المفروم فی مقلى الزیت ثلاث دقائق فقط حتى یصبح لونه تماماً کاللون الأشقر الذهبی الفاتح.
نضع الثوم على البصل وبعدها نُضیف الفلفل إلیهم ونخلطهم مع بعض على النار.
نضیف إلیهم السجق ونخلطه مع البصل جیداً.
نترکه على النار فترة مدتها 10 دقائق تقریباً وبعدها نضعه فی طبق تقدیم الطعام للأکل.
- ۲۲/۰۸/۰۲
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
هم میهن ارجمند! درود فراوان!
با هدف توانمند سازی فرهنگ ملی و پاسداری از یکپارچگی ایران کهن
"وب بر شاخسار سخن "
هر ماه دو یادداشت ملی – میهنی را به هموطنان عزیز پیشکش می کند.
خواهشمنداست ضمن مطالعه، آن را به ده نفر از هم میهنان ارسال نمایید.
آدرس ها:
http://payam-ghanoun.ir/
http://payam-chanoun.blogfa.com/
[گل]
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥